••••
Bu da stoneware kupa. Bu da taş gibi 😆. Ama bu Venüs sahilleri civarı, denizi pembemsi biraz 😌💜
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
22 Eylül 2021
••••
Biraz karışık birşeyler söyleyeceğim şimdi 😊. İlk fotoğrafa çok aldanmayın 😄.
Fotoğraftaki kupa stoneware bir ürün ve Cone 6'da (Δ6) pişmişti. Cone (yani koni) ile ifade edilen şeyler doğrudan bir sıcaklığı göstermiyorlar. Sıcaklık ve zaman değerlerini birlikte anlatıyorlar.
Cone ile verilen değer, fırındaki sırlı pişirimin son 100°C'sinin ne kadar sürede ısıtıldığı bilgisini de içeriyor. İkinci görselleri tablodan bakarsanız daha iyi görebilirsiniz. Ya da herşey çorbaya dönebilir 😆... 022'den başlıyor, burada 14'e kadar gitmiş ama daha da var diye hatırlıyorum. Ne diye böyle yapmışlar onu bilmiyorum henüz. Hem 06 var hem 6 var. Adam gibi birden başlayıp birer birer usul usul artsa ne güzel olurmuş. Buradaki Orton konilerinin tablosu, bir de asıl bunu ortaya atan Alman bir amca var, Seger, onun tablosı biraz farklı. Değerler biraz oynuyor, çok değil ama. Koni ile söylenince genellikle Orton anlaşılıyor (nedense 🙄). Koniler de biryerlerden geliyor ama uzun olmasın...
Tabloda 'Self supporting cones' bölümünde 'Regular' sütununu kullanıyoruz ya da kullanıyorum 🙄. Şöyle bir kal geldi. Evet onu kullanıyorum, ilk renkli sütun. Şimdi orada fırındaki pişirmenin son 100°C'sini saatte kaç derece yükselterek pişirdiğinize göre üç sütun var. İlki bir saatte 15°C hız ile, ikincisi 60, üçüncüsü de 150 ile. Pişirimin son 100°C'sini hangisi hız ile yapıyorsanız onun karşısındaki sıcaklığı hedefliyorsunuz. Diyelim ki saatte 150 ile sıcaklık yükselip 1044'e kadar pişirse bu cone 05 oluyor. Ama saatte 60 ile yükselip 1031'e kadar pişirse de cone 05 oluyor.
İşte bu yüzden her fırında ve pişirimde aynı sıcaklığa ayarlanmış fırınlar, sırlarda aynı sonucu vermeyebilirler. Fırın çok doluysa ya da gücü düşük olduğundan yavaş ısıtıyor ise (özellikle yüksek sıcaklıklarda) farklı pişirme rejimleri uygulanmış olur. Fırın derecesi aynı bile olsa.
Son görseli hiç yazmayacağım. İlgilenen, merak eden olursa yazarım 😊🍀 çok uzun oldu.
Fotoğrafla bağı da var ama sonraya kalsın o da 😄
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
Fotoğraftaki kupa stoneware bir ürün ve Cone 6'da (Δ6) pişmişti. Cone (yani koni) ile ifade edilen şeyler doğrudan bir sıcaklığı göstermiyorlar. Sıcaklık ve zaman değerlerini birlikte anlatıyorlar.
Cone ile verilen değer, fırındaki sırlı pişirimin son 100°C'sinin ne kadar sürede ısıtıldığı bilgisini de içeriyor. İkinci görselleri tablodan bakarsanız daha iyi görebilirsiniz. Ya da herşey çorbaya dönebilir 😆... 022'den başlıyor, burada 14'e kadar gitmiş ama daha da var diye hatırlıyorum. Ne diye böyle yapmışlar onu bilmiyorum henüz. Hem 06 var hem 6 var. Adam gibi birden başlayıp birer birer usul usul artsa ne güzel olurmuş. Buradaki Orton konilerinin tablosu, bir de asıl bunu ortaya atan Alman bir amca var, Seger, onun tablosı biraz farklı. Değerler biraz oynuyor, çok değil ama. Koni ile söylenince genellikle Orton anlaşılıyor (nedense 🙄). Koniler de biryerlerden geliyor ama uzun olmasın...
Tabloda 'Self supporting cones' bölümünde 'Regular' sütununu kullanıyoruz ya da kullanıyorum 🙄. Şöyle bir kal geldi. Evet onu kullanıyorum, ilk renkli sütun. Şimdi orada fırındaki pişirmenin son 100°C'sini saatte kaç derece yükselterek pişirdiğinize göre üç sütun var. İlki bir saatte 15°C hız ile, ikincisi 60, üçüncüsü de 150 ile. Pişirimin son 100°C'sini hangisi hız ile yapıyorsanız onun karşısındaki sıcaklığı hedefliyorsunuz. Diyelim ki saatte 150 ile sıcaklık yükselip 1044'e kadar pişirse bu cone 05 oluyor. Ama saatte 60 ile yükselip 1031'e kadar pişirse de cone 05 oluyor.
İşte bu yüzden her fırında ve pişirimde aynı sıcaklığa ayarlanmış fırınlar, sırlarda aynı sonucu vermeyebilirler. Fırın çok doluysa ya da gücü düşük olduğundan yavaş ısıtıyor ise (özellikle yüksek sıcaklıklarda) farklı pişirme rejimleri uygulanmış olur. Fırın derecesi aynı bile olsa.
Son görseli hiç yazmayacağım. İlgilenen, merak eden olursa yazarım 😊🍀 çok uzun oldu.
Fotoğrafla bağı da var ama sonraya kalsın o da 😄
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
21 Eylül 2021
•••
Pazar atölyesi 🔨🎨
Çalışıyoruz biz 🙌🏼😊
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
Çalışıyoruz biz 🙌🏼😊
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
19 Eylül 2021
•
Günaydın 🌞🍃🍂
Çok yoğun olmasa da sır reçeteleri ile ilgileniyorum. Kendime o iş için yazılım bile hazırladım ve reçeteler için hep onu kullanıyorum.
Bir de kitaplarım var. İlgilendiğim konularla ilgili kitap alma huyum var. Her zaman hepsini okumasam da alıyorum. Bazısına aldığım gün dışında elimi sürmüyorum ama bazısı da başucu kitabı gibi referans kitap haline geliyor benim için.
Bu iki kitabı bu işle ilgilenenlere önerebilirim. Eğer 1200°C civarında çalışıyorsanız John Britt'in kitabı işinize yarar. Zeliha Mete'nin kitabı her durumda yararlı zaten.
Kimyadan biraz anlıyorsanız işiniz çok zor sayılmaz, anlamıyorsanız işiniz zor sayılır 😄.
Bu iki web sitesini de çokça kullandığımı söyleyebilirim;
https://digitalfire.com/
https://glazy.org
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
Çok yoğun olmasa da sır reçeteleri ile ilgileniyorum. Kendime o iş için yazılım bile hazırladım ve reçeteler için hep onu kullanıyorum.
Bir de kitaplarım var. İlgilendiğim konularla ilgili kitap alma huyum var. Her zaman hepsini okumasam da alıyorum. Bazısına aldığım gün dışında elimi sürmüyorum ama bazısı da başucu kitabı gibi referans kitap haline geliyor benim için.
Bu iki kitabı bu işle ilgilenenlere önerebilirim. Eğer 1200°C civarında çalışıyorsanız John Britt'in kitabı işinize yarar. Zeliha Mete'nin kitabı her durumda yararlı zaten.
Kimyadan biraz anlıyorsanız işiniz çok zor sayılmaz, anlamıyorsanız işiniz zor sayılır 😄.
Bu iki web sitesini de çokça kullandığımı söyleyebilirim;
https://digitalfire.com/
https://glazy.org
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
19 Eylül 2021
•••
Stoneware kupa bu. Ama gerçekten stone ve ware oldu 😄.
Arkadaş taş gibi duruyor.
Kumsala vuran dalgalar gibi oldu.
Ne bileyim bir sürü aklıma gelen şey var aslında ... 😊
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
Arkadaş taş gibi duruyor.
Kumsala vuran dalgalar gibi oldu.
Ne bileyim bir sürü aklıma gelen şey var aslında ... 😊
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
18 Eylül 2021
•••
Yorucu günlük temponun dışında çamura dokumanın ve bir şeyler yaratmanın keyfini yaşayın.
532 6226656 ☕🏺
#seramikatölyesi #seramik #çömlekçitornası #çömlekçiçarkı #kozyatağı #kozyatagi #kadıköy #kadikoy #seramikworkshop #pottery @tayfunduranseramik
Tayfun Duran Seramik Atölyesi
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
532 6226656 ☕🏺
#seramikatölyesi #seramik #çömlekçitornası #çömlekçiçarkı #kozyatağı #kozyatagi #kadıköy #kadikoy #seramikworkshop #pottery @tayfunduranseramik
Tayfun Duran Seramik Atölyesi
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
17 Eylül 2021
•••
Akşam atölyesi 🌃 🔨🎨
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
16 Eylül 2021
•
Dünden kalanlar...
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
16 Eylül 2021
•••••
Atölye zamanıııı 🎶
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
14 Eylül 2021
•
Yazdığı üzere... 😊🙏🏼
Atölyemi açtığımdan beri yani üç buçuk yıldan fazladır, kalan, biriken, alınmamış işler için bu şekilde toplu bir temizliğe girişmemiştim.
Kıyım olacak 🥋🩸🪓🕶️
Sonuçta raflar nefes alacak.
◦•●◉✿༻༺✿◉●•◦
Atölyemi açtığımdan beri yani üç buçuk yıldan fazladır, kalan, biriken, alınmamış işler için bu şekilde toplu bir temizliğe girişmemiştim.
Kıyım olacak 🥋🩸🪓🕶️
Sonuçta raflar nefes alacak.
◦•●◉✿༻༺✿◉●•◦
14 Eylül 2021
•
Geç gelmiş bir tbt olsun bu da 😌💛
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
10 Eylül 2021
••••••
Çocuk fırından çıktııı 😊.
Türünün ilki olarak gayet memnunum.
Stoneware vazo ⚱️.
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
Türünün ilki olarak gayet memnunum.
Stoneware vazo ⚱️.
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
9 Eylül 2021
••••
Akşam atölyesi 🎵☕
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
8 Eylül 2021
•••
Pazar atölyesi...
Çalışıyoruz biz 😄🖐🏼...
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
Çalışıyoruz biz 😄🖐🏼...
🍂🍁🦠💉😷🏺🎶🧿🍀☕🍃
5 Eylül 2021
•
Kendinizden çok uzaktaysanız, bir başkasına nasıl yakınlaşabilirsiniz?
◦•●◉✿༻༺✿◉●•◦
Repost
◦•●◉✿༻༺✿◉●•◦
Repost
4 Eylül 2021
•••••
Şehrin orta yerinde tuz fırını yaktım 🤪
Şaka tabi ki... Yok öyle birşey.
Bildiğiniz dededen kalma kutulu sırlar bu fincandaki sırlar 😄🖌️
Sabah kahvemi bu arkadaştan yudumlarken yazıyorum bunları . Birden mektup yazıyormuş hissine kapıldım 😄. Belki aranızda kağıt kalem kullanarak mektup yazanınız olmuştur...
Hayatımda ilk defa bu yaz, sonbahar gelsin diye bekledim. İki gündür çok güzel oldu buralarda hava 🌥️🌡️.
Nereden çıktık nereye geldik 🙄.
Neyse efenim, "Sonbaharın müjdecisi bir İstanbul havasını bu fincan eşliğinde içtiğim iki yudum kahve ile kutluyorum" diyerek bağlıyorum konuyu 🙏🏼😊
Stoneware fincan bu 🍵.
🌿💉🌻🎶🌞🏺😷💫🦠🧿🍀
Şaka tabi ki... Yok öyle birşey.
Bildiğiniz dededen kalma kutulu sırlar bu fincandaki sırlar 😄🖌️
Sabah kahvemi bu arkadaştan yudumlarken yazıyorum bunları . Birden mektup yazıyormuş hissine kapıldım 😄. Belki aranızda kağıt kalem kullanarak mektup yazanınız olmuştur...
Hayatımda ilk defa bu yaz, sonbahar gelsin diye bekledim. İki gündür çok güzel oldu buralarda hava 🌥️🌡️.
Nereden çıktık nereye geldik 🙄.
Neyse efenim, "Sonbaharın müjdecisi bir İstanbul havasını bu fincan eşliğinde içtiğim iki yudum kahve ile kutluyorum" diyerek bağlıyorum konuyu 🙏🏼😊
Stoneware fincan bu 🍵.
🌿💉🌻🎶🌞🏺😷💫🦠🧿🍀
3 Eylül 2021
•
Günün uğraşı; sır hazırlama.
Eskiden sırı hazırladıktan sonra bir iki kere 100 mesh elekten geçiriyordum, artık pek yapmıyorum. İyice blenderdan geçiriyorum. Genelde yetiyor.
Kendim hazırlayıp kullandığım çok sırım yok. Yavaş yavaş, onay aldıkça (kendimden 😄), kullanmaya başlıyorum.
Denemeler için de ya sıfırdan reçeteden 100g. tartım üzerinden hazırladığım sırı kullanıyorum. Ya da zaten beğendiğim bir baz sır varsa onun biraz fazla bir stoğunu hazırlayıp bir kenara koyuyorum. Sonra ona oksitler ekleyerek kullanıyorum. Yanlız orada stok sırdaki toz sır ve su miktarını not etmek önemli. Stok sırda 500g. toz , üzerine 400g. su varsa. Sonra onun içinden 100g. aldığımda içinde 55.56g. toz sır olduğunu bilmek önemli. Ona göre oksit, vs. koyuyorum çünkü.
Matematik önemli 😌. Aslında Türkçe de önemli 😄.
Kalın sağlıcakla... 💛😷💉
🌿💉🌻🎶🌞🏺😷💫🦠🧿🍀
Eskiden sırı hazırladıktan sonra bir iki kere 100 mesh elekten geçiriyordum, artık pek yapmıyorum. İyice blenderdan geçiriyorum. Genelde yetiyor.
Kendim hazırlayıp kullandığım çok sırım yok. Yavaş yavaş, onay aldıkça (kendimden 😄), kullanmaya başlıyorum.
Denemeler için de ya sıfırdan reçeteden 100g. tartım üzerinden hazırladığım sırı kullanıyorum. Ya da zaten beğendiğim bir baz sır varsa onun biraz fazla bir stoğunu hazırlayıp bir kenara koyuyorum. Sonra ona oksitler ekleyerek kullanıyorum. Yanlız orada stok sırdaki toz sır ve su miktarını not etmek önemli. Stok sırda 500g. toz , üzerine 400g. su varsa. Sonra onun içinden 100g. aldığımda içinde 55.56g. toz sır olduğunu bilmek önemli. Ona göre oksit, vs. koyuyorum çünkü.
Matematik önemli 😌. Aslında Türkçe de önemli 😄.
Kalın sağlıcakla... 💛😷💉
🌿💉🌻🎶🌞🏺😷💫🦠🧿🍀
2 Eylül 2021
••••
Çalışıyoruz biz... 🔨👩🏻🎨🎨🙌🏼
Akşam atölyesi 🏺🔥
🌿💉🌻🎶🌞🏺😷💫🦠🧿🍀
Akşam atölyesi 🏺🔥
🌿💉🌻🎶🌞🏺😷💫🦠🧿🍀
1 Eylül 2021
•
30 Ağustos Zafer Bayramı'mız kutlu olsun 🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷
◦•●◉✿༻༺✿◉●•◦
◦•●◉✿༻༺✿◉●•◦
30 Ağustos 2021
•
Çocuğu sırlıyorum bugün 🏺
Gelecek haftaya kadar çıkmış olur fırından 🔥
🌿💉🌻🎶🌞🏺😷💫🦠🧿🍀
Gelecek haftaya kadar çıkmış olur fırından 🔥
🌿💉🌻🎶🌞🏺😷💫🦠🧿🍀
29 Ağustos 2021